Canadian Macedonian Heritage Society Canadian Macedonian Heritage Society
Станете член!
Станете член!

Од кујните на заедницата

Македонска кујна

Централна збирка на македонски рецепти — почната од домаќинките на македонската заедница во Онтарио и проширена со јадењата што се готват низ цела Македонија.

140 рецепти

10 домаќини

48 посни

6 вида јадења

16 рецепти
Фотографија Рецепт Вид јадење Автор Време Потребни продукти
Шопска салата Шопска салата Сечкана летна салата од домати, краставица и пиперка, под густ снег од изрендано сирење. Салата Туѓино Јабано 20 мин 9
Македонска салата Македонска салата Доцнолетна салата од печени пиперки и домати, зачинета со масло и оцет, се јаде со леб. Салата Посно Туѓино Јабано 1 ч 15 мин 9
Салата од печени пиперки Салата од печени пиперки Есенска салата од печени пиперки со лук и магдонос, што стои во фрижидер и станува подобра со денови. Салата Посно Туѓино Јабано 1 ч 10 мин 7
Ладна салата од грав Ладна салата од грав Сварен грав со два вида кромид, лук, масло и оцет, добро изладен и украсен со нане. Посна и летна. Салата Посно Донка Цапова 1 ч 50 мин 9
Салата од зелка Салата од зелка Ситно исецкана бела зелка со оцет и масло, зимската салата што оди покрај тавче гравче. Салата Посно Туѓино Јабано 45 мин 9
Урнебес салата Урнебес салата Лута паста од сирење и црвена пиперка од јужна Србија, денес редовна покрај скарата низ Македонија. Салата Туѓино Јабано 45 мин 8
Салата од краставици со јогурт Салата од краставици со јогурт Ладна салата од краставици, лук и кисело млеко, што се јаде цело лето покрај скара и грав. Салата Туѓино Јабано 40 мин 9
Салата од цвекло Салата од цвекло Кисело-слатка салата од цвекло со лук и ореви, што се јаде преку зима и во постите. Салата Посно Туѓино Јабано 1 ч 25 мин 10
Салата од компири Салата од компири Посна салата од варени компири и кромид, наједноставната зимска салата, најчесто се служи со риба. Салата Посно Туѓино Јабано 1 ч 5 мин 10
Зелена салата Зелена салата Првата салата на македонската пролет: марула, млад кромид и што и да никнало зелено. Салата Посно Туѓино Јабано 15 мин 10
Салата од кисела зелка Салата од кисела зелка Зимска салата од кисела зелка, зачинета со масло и алева пиперка, се јаде од бурето до пролет. Салата Посно Туѓино Јабано 10 мин 7
Мимоза салата Мимоза салата Слоевита салата од компир, кашкавал и јајца, покриена со рендани жолчки, се прави за Велигден. Салата Туѓино Јабано 3 ч 11
Руска салата Руска салата Мајонезна салата што се појавува на секоја трпеза за Нова година, за слава и за крштевка. Салата Туѓино Јабано 3 ч 11
Салата од домати и кромид Салата од домати и кромид Летната салата што стои покрај скарата, од зрели домати и суров кромид и ништо што им пречи. Салата Посно Туѓино Јабано 15 мин 9
Салата од леќа Салата од леќа Посна салата од варена леќа, зачинета додека е уште топла и јадена ладна со леб. Салата Посно Туѓино Јабано 50 мин 11
Овчарска салата Овчарска салата Шопска салата претворена во оброк, со шунка, кашкавал, јајце и печурки врз зеленчукот. Салата Туѓино Јабано 35 мин 14

Готвите нешто што го нема овде?

Испратете ни го рецептот онака како што го правите дома. Го читаме секој.

Испратете ни рецепт

Испратете ни рецепт

Напишете го како што би му го кажале на пријател. Некој ќе го прочита и ќе ви одговори пред нешто да се објави.

Се користи само за да ве прашаме за рецептот. Никогаш не се објавува ниту се споделува.

Секој рецепт на оваа страница се објавува на сите три јазика. Напишете го вашиот на оној на кој готвите — за другите два ќе се погрижиме ние.

Дали е посно?

Посно значи без месо, без млечни производи и без јајца. Рибата се смета за дозволена.

Еден по ред, со количината.

Оставете празен ред меѓу чекорите.

Не е задолжително. Еден по ред, како „Ајвар — печена црвена пиперка“.

JPG, PNG или WebP, до 5 MB.

За збирката Готвач напишан од една заедница

Јадрото на оваа збирка се 32 рецепти собрани од читателите на „Туѓино Јабано“ — весник на македонската заедница во Онтарио. Секој е напишан со рака на својата домаќинка, со мерки во шолји и лажици, онака како што се готви дома.

Збирката е проширена со јадења што се готват низ цела Македонија.

Рецептите од архивата се зачувани по содржина како што беа објавени; каде што упатствата беа кратки, додадени се појаснувања. Оригиналниот текст од 2005 е зачуван непроменет во архивата на друштвото. Фотографиите на овие страници се современи илустрации направени за збирката — сопствените фотографии на домаќините остануваат во архивата, крај нивните зборови.

Ознаката Посно значи дека рецептот, како што е напишан, не содржи месо, млечни производи ниту јајца. Според барањето на оваа збирка, рибата се смета за дозволена во сите посни периоди; за построгите денови проверете го составот сами.

Домаќините

Оригиналната страница tugjinojabano.com/cuisine.php ја создаде Ацо Лукароски и е подарена на Канадското македонско наследствено друштво.