Салата

Салата од краставици со јогурт

Ладна салата од краставици, лук и кисело млеко, што се јаде цело лето покрај скара и грав.

Рецепт од Туѓино Јабано

Салата од краставици со јогурт — Рецепт од Туѓино Јабано — Вкупно: 40 мин

Потребни продукти 9 состојки

Излупете ги краставиците и изрендајте ги на крупното ренде или исечете ги на ситни коцки. Посолете ги малку и оставете ги десет минути во цедалка.
Стријте го лукот во каша со солта, со рамната страна на ножот, па вмешајте го маслото во кашата — маслото ја смекнува острината на суровиот лук пред да се сретне со млекото.
Матете го киселото млеко додека не стане мазно. Ако е благо наместо кисело, додајте го оцетот.
Стиснете ги краставиците со рака, но не премногу, и вмешајте ги во млекото заедно со кашата од лук.
Ладете најмалку половина час. Салатата на почеток е ретка и се згуснува додека стои; ако се згусне премногу, разредете ја со лажица ладна вода.
Непосредно пред сервирање посипете ги оревите и копарот и наросете алева пиперка. Ако оревите се додадат порано, омекнуваат.

Замени што работат надвор од Македонија.

Овчо кисело млеко: Полномасно природно кисело млеко; грчкиот јогурт оди ако се разреди со две-три лажици ладна вода
Алева пиперка: Слатка унгарска пиперка — не димена, таа ја носи салатата на друга страна
Балкански краставици: Половина долга англиска краставица, преполовена по должина, со извадено водено семе