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Répertoire des entreprises canado-macédoniennes Société du patrimoine canado-macédonien · compilé à partir de sources publiques

Compilé à partir de sources publiques

Répertoire des entreprises

Les entreprises que les Macédoniens ont bâties au Canada — celles qui sont ouvertes aujourd'hui, celles qui sont venues les premières, et les institutions qui ont grandi autour d'elles.

134 Fiches

70 Entreprises ouvertes

25 Patrimoine

30 Organismes et médias

31 Villes

Comment ce répertoire a été compilé

Ce répertoire a été compilé par des bénévoles de la Société du patrimoine canado-macédonien à partir de sources publiques : les journaux et bulletins de la communauté, les listes de commanditaires, la couverture de presse et les sites des entreprises elles-mêmes. Chaque fiche indique comment son lien macédonien est documenté. L'inscription ne constitue pas une recommandation, et nous ne pouvons garantir que chaque détail soit à jour. Si quelque chose est inexact ou périmé — ou si vous préférez que votre entreprise n'y figure pas du tout — écrivez-nous et nous corrigerons ou retirerons la fiche sans tarder.

Le répertoire

Les entreprises en activité aujourd'hui, regroupées par métier. Chaque fiche indique comment le lien macédonien est documenté et renvoie aux sources qui l'établissent.

Restauration et hospitalité

1 sur 15 affichées

  • Summer Fresh Salads Inc.

    Prepared-foods manufacturer · Woodbridge (Vaughan)

    En 1991, Susan Niczowski, chimiste formée à l'Université de Toronto travaillant alors comme microbiologiste chez Shopsy's, commença à fabriquer du houmous à par...

    Adresse: 334 Rowntree Dairy Road, Woodbridge, ON L4L 8H2

    Téléphone: 905-856-8816 / 1-877-472-5237

    Site Web: https://summerfresh.com

    Lien macédonien: Fondée par Susan Niczowski, née à North York de parents macédoniens de la génération des Detsa Begalci ; membre du conseil d'administration de Macedonia 2025, honorée par Canadian Macedonian Place lors de son gala ReImagine 2024.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/Susan_Niczowski

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Santé et bien-être

2 sur 6 affichées

  • ScarboroSmiles Dental

    Dental practice · Scarborough

    Un cabinet dentaire père-fille au Scarborough Town Centre fort de plus de quarante ans d'expérience. Le Dr Kocho Cumandra et sa fille, la Dre Isabel Cumandra, d...

    Adresse: 300 Borough Drive, Unit 53A (Scarborough Town Centre), Scarborough, ON M1P 4P5

    Téléphone: (416) 519-6825

    Site Web: https://www.scarborosmiles.ca

    Lien macédonien: Cabinet père-fille des docteurs Kocho et Isabel Cumandra ; commanditaires de longue date du tournoi Macedonian Open de Canadian Macedonian Place et donateurs d'EPI à la résidence pour aînés pendant la pandémie.

    Sources: https://www.scarborosmiles.ca/

  • Smilecorp — Victor Minas, Denturist

    Denture clinic · Toronto & Whitby

    Les cliniques de denturologie de Victor Minas à Toronto et Whitby — consultation, confection, réparations et service le jour même — se sont fait connaître auprè...

    Téléphone: 416-322-3330 (Toronto); 905-721-2797 (Whitby)

    Site Web: https://smilecorp.com

    Lien macédonien: A fait la promotion de services de denturologie auprès de la communauté dans le journal Macedonia.

    Sources: https://macedonianewspaper.com/files/uploads/February%202020.pdf

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Finance, comptabilité et assurance

0 sur 7 affichées

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Immobilier et hypothèques

0 sur 8 affichées

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Construction et métiers

1 sur 6 affichées

  • Signtronix Signs

    Sign manufacturing · GTA

    L'atelier d'enseignes de Nikola Germanski a inscrit son propre nom sur les panneaux de commanditaires du Macedonian Open aux niveaux or et bronze au fil des sai...

    Lien macédonien: L'atelier d'enseignes de Nikola Germanski commandite le Macedonian Open.

    Sources: https://canadianmacedonianplace.com/wp-content/uploads/2026/04/Zdravets-Newsletter-Spring-2026.pdf

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Fabrication

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Automobile

0 sur 5 affichées

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Commerce et services

0 sur 4 affichées

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Médias et création

0 sur 9 affichées

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Technologie

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Voyages

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Divertissement et jeu

0 sur 2 affichées

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Tableau d'honneur

Des noms macédoniens au sommet des affaires canadiennes. Ils figurent à part afin qu'une société cotée au Nasdaq ne partage pas une rangée avec un cabinet dentaire.

  • SiriusXM Canada

    Satellite & streaming radio · Toronto

    Lié à la communauté

    Le plus important service de radio par abonnement au Canada existe parce que John Bitove Jr. a fondé Canadian Satellite Radio en 2002, a implanté XM au Canada e...

    Site Web: https://www.siriusxm.ca

    Lien macédonien: L'entreprise canadienne de radio par satellite a été fondée, et demeure en partie contrôlée, par John Bitove Jr. de la famille macédono-canadienne Bitove.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/SiriusXM_Canada

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Patrimoine

Les commerces qui ont bâti la communauté. Tous sont fermés; le répertoire ci-dessus est ce qu'ils ont payé.

Les premiers Macédoniens sont arrivés à Toronto au tournant du siècle dernier, en très grande majorité de jeunes hommes issus des villages égéens — Jelevo, Ochtchima, Banitsa, Gabrech, Bouf — et l'échec de l'insurrection d'Ilinden, en 1903, a transformé un filet en migration. Un recensement interne de la communauté comptait environ 1 090 Macédoniens dans la ville en 1910, regroupés en trois quartiers, dont le plus important autour de King Street East et d'Eastern Avenue. Ils travaillaient dans les abattoirs, les fonderies et les ateliers de tôlerie, logeaient en pension et fondaient des sociétés villageoises de secours mutuel — la Zhelevo Benevolence Brotherhood et l'Oshchima Benefit Society, créées toutes deux en 1907 — qui furent les premières banques et les premiers bureaux de placement de la communauté. Les tout premiers commerces servaient la colonie elle-même : Slave Petroff and Company vendait des billets de bateau, transférait des mandats au pays et tenait un bureau de placement, et vers 1910 Lambo Tenekeff, que tout le monde appelait Mr. Louis, avait fait de trois années de boucherie le Louis Meat Market.

Les ouvriers d'usine sont devenus des hommes de comptoir. Au cours du demi-siècle suivant, les Macédoniens ont quitté les quarts d'abattoir pour leurs propres commerces d'alimentation — boucheries, épiceries, bars laitiers, marchés de fruits, salons de cirage, et surtout des restaurants : casse-croûte, grills, friteries et comptoirs à hamburgers. L'étude du professeur Harry Vjekoslav Herman, Men in White Aprons, en a documenté à la fois le mécanisme et le résultat. Le mécanisme était la parenté : associations villageoises, le prêt d'un beau-frère, un plongeur devenu cuisinier puis propriétaire. Le résultat, tel que les recherches du professeur Herman ont été présentées à notre société, est qu'en 1970 des familles macédoniennes possédaient ou exploitaient plus du cinquième des restaurants et casse-croûte indépendants du Grand Toronto. Le métier s'est doté de sa propre institution, la Canadian Macedonian Restaurant Co-op, fondée en 1970, et ses profits ont payé, méthodiquement, les diplômes de la génération suivante.

Quelques-unes de ces salles ont duré assez longtemps pour qu'on se souvienne de leur nom : le Majestic, ouvert à Hamilton par Dan Kuzoff en 1933; le Patrician Grill, rue King Est, ouvert par Louie Papas en 1953 et fermé en 2026 après soixante-dix ans; le 3 Star, dans le quartier Beach, acheté par Tom Gulin en 1955. Hors de Toronto, le même schéma s'est répété à Hamilton, à Windsor et dans des villes comme Welland, où une épicerie ou un restaurant macédonien a soutenu l'économie d'une famille pendant deux générations.

Deux familles ont fait du commerce alimentaire une entreprise nationale. Steve Stavro, né à Gabrech en 1926 et amené à Toronto en 1933, était fils de boucher et a quitté l'école après la dixième année; son étal de primeurs de 1951 est devenu Knob Hill Farms, dont les « terminaux alimentaires » — de Markham en 1963 au magasin de Cambridge de 340 000 pieds carrés annoncé en 1991 comme le plus grand magasin d'alimentation du monde — ont inventé l'épicerie à grande surface canadienne des décennies avant l'arrivée de Costco. Sa fortune a acheté les Maple Leafs de Toronto et bâti l'aréna qui porte aujourd'hui le nom de Scotiabank Arena. John Bitove père, né à Toronto en 1928 de parents immigrés du même village, est passé d'un casse-croûte de quatorze tabourets appelé le Java Shoppe à quarante établissements franchisés, puis aux contrats de traiteur de l'aéroport Pearson et du SkyDome, fusionnés en 1989 en l'une des plus grandes entreprises privées de services alimentaires au Canada. Les deux hommes ont soutenu la communauté à mesure qu'ils s'élevaient — Stavro par sa fondation familiale, Bitove en fondant la Canadian Macedonian Place en 1978 avec son épouse Dotsa.

La génération de leurs enfants est allée à l'université. Les familles de restaurateurs ont donné les avocats, les comptables, les médecins, les dentistes et les courtiers immobiliers qui remplissent les pages modernes de ce répertoire, et dès 1992 ces professions s'étaient organisées en Canadian Macedonian Business and Professional Association et en Macedonian Canadian Medical Society, aujourd'hui la Canadian Macedonian Health Professionals' Association. Une deuxième génération de premier plan est apparue à leurs côtés : John Bitove fils, qui a obtenu pour Toronto les Raptors de la NBA en 1993 et fondé XM Radio Canada; Mike Zafirovski, né à Skopje, qui a dirigé Nortel Networks de 2005 à 2009; et Susan Niczowski, qui a bâti Summer Fresh à partir de la cuisine de sa mère, en 1991, pour en faire une entreprise nord-américaine de plats préparés.

Le schéma tient encore aujourd'hui aux deux extrémités de l'échelle. Jordan Bitove possède et publie le Toronto Star; Rumble, fondée à Toronto par Chris Pavlovski, est cotée au Nasdaq. Sur la rue principale, il y a le California Restaurant des Damceski, avenue Pape, le Macedonia Secrets des Georgievski, une usine aérospatiale d'Oakville qui affiche ses postes en macédonien, la fromagerie des Stanwyck, et les courtiers, dentistes et entrepreneurs dont les noms remplissent les colonnes publicitaires du journal Macedonia et les panneaux de commanditaires du Macedonian Open. Une nouvelle Canadian Macedonian Chamber of Commerce a commencé à s'organiser en 2025. Les commerces ci-dessous sont fermés, mais la communauté qu'ils ont bâtie — et les entreprises qui remplissent le répertoire ci-dessus — sont leurs reçus.

Cent vingt ans, en dates

  1. 1903

    L'insurrection d'Ilinden échoue; l'émigration massive de la Macédoine égéenne commence.

  2. 1907

    La Zhelevo Benevolence Brotherhood et l'Oshchima Benefit Society sont fondées à Toronto — les premières banques et bureaux de placement de la communauté.

  3. 1910

    Un recensement communautaire compte environ 1 090 Macédoniens à Toronto. Le Louis Meat Market ouvre vers cette époque.

  4. 1911

    Saints-Cyrille-et-Méthode, la première église de la communauté, est fondée.

  5. 1919

    Nikola et Vana Bitove arrivent de Gabrech.

  6. 1926

    Steve Stavro naît à Gabrech; certaines sources indiquent 1927.

  7. 1933

    La famille Stavro arrive à Toronto. Dan Kuzoff ouvre le Majestic à Hamilton.

  8. 1940

    Plus de 1 200 familles macédoniennes vivent à Toronto.

Afficher les 41 dates
  1. 1942

    Le premier tournoi de golf Macedonian Open est disputé.

  2. 1947–49

    La guerre civile grecque amène au Canada la génération des Detsa Begalci; nombre d'entre eux se distingueront en affaires.

  3. c.1949

    L'adolescent John Bitove père ouvre le Java Shoppe, quatorze tabourets.

  4. 1951

    L'étal de primeurs de Steve Stavro ouvre rue Queen Est — la semence de Knob Hill Farms.

  5. 1953

    Louie Papas ouvre le Patrician Grill, rue King Est.

  6. 1955

    Tom Gulin achète le 3 Star Restaurant, dans le quartier Beach.

  7. 1959

    L'United Macedonians Organization est fondée; l'ensemble Makedonka est formé.

  8. 1962–65

    La cathédrale Saint-Clément-d'Ohrid est constituée, puis ouvre au culte trois ans plus tard.

  9. 1963

    Le premier terminal alimentaire de Knob Hill Farms ouvre à Markham — pionnier de l'épicerie à grande surface au Canada. Le séisme de Skopje provoque une nouvelle vague d'émigration.

  10. 1970

    La Canadian Macedonian Restaurant Co-op est fondée. Les recherches du professeur Herman attribuent aux Macédoniens plus de 20 pour cent des restaurants indépendants du Grand Toronto.

  11. 1978

    John et Dotsa Bitove fondent la Canadian Macedonian Place; certaines sources indiquent 1979.

  12. 1979

    VAC Developments est fondée par la famille Hristovski.

  13. 1983

    York County Quality Foods obtient le contrat de traiteur de l'aéroport Pearson.

  14. 1984

    Tanas Jovanovski fonde le journal Macedonia.

  15. 1989

    La Bitove Corporation est constituée; John Bitove père est nommé à l'Ordre du Canada.

  16. 1991

    Le terminal de Cambridge de Knob Hill ouvre comme « plus grand magasin d'alimentation du monde ». Summer Fresh est fondée, et notre société aussi.

  17. 1992

    La Canadian Macedonian Business and Professional Association et la Macedonian Canadian Medical Society sont fondées.

  18. 1993

    La NBA accorde les Raptors au groupe de John Bitove fils, le 30 septembre.

  19. 1994

    Steve Stavro prend le contrôle de Maple Leaf Gardens Ltd.

  20. 1996

    Kosta Stanwyck fonde Triple « A » Cheese avec ses fils Chris et Tom.

  21. 1999

    Le Centre Air Canada ouvre sous la présidence de Stavro.

  22. 2000–01

    Knob Hill Farms ferme; chaque dette et chaque employé sont payés intégralement.

  23. 2002–05

    John Bitove fils fonde Canadian Satellite Radio; XM est lancée au Canada.

  24. 2006

    Steve Stavro meurt. Le Festival du film macédonien est fondé.

  25. 2007

    Notre société réédite Men in White Aprons avec la Restaurant Co-op et la famille Argiro. Macedonia 2025 est fondée.

  26. 2013

    Rumble est fondée à Toronto par Chris Pavlovski.

  27. 2015

    John Bitove père meurt; Mobilicity est vendue à Rogers.

  28. 2019

    Kosta Stanwyck, à 89 ans, achète le Macedonian Mermaid Motel, à Wasaga Beach.

  29. 2020–23

    Jordan Bitove acquiert Torstar et devient seul propriétaire et éditeur du Toronto Star.

  30. 2022

    Rumble s'inscrit au Nasdaq. John Bitove fils entre au Temple de la renommée du basketball canadien.

  31. 2024

    Le gala ReImagine de la Canadian Macedonian Place honore Susan Niczowski et recueille 825 000 $.

  32. 2025

    Chris Pavlovski devient milliardaire. Une Canadian Macedonian Chamber of Commerce commence à s'organiser.

  33. 2026

    Le Patrician Grill ferme après soixante-dix ans. Ce répertoire est compilé.

Les entreprises venues en premier

Fermées, dont on se souvient, et une part de la raison d’être du reste de ce répertoire.

  • Scott's REIT / KEYreit

    Real estate investment trust · Toronto

    Fermé en sold 2013

    Le volet immobilier de l'empire du poulet frit : Scott's REIT, devenu par la suite KEYreit, détenait les terrains et les bâtiments abritant des centaines de res...

    Lien macédonien: La FPI présidée par Bitove qui détenait le parc immobilier de centaines de restaurants à service rapide.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/John_Bitove

  • Slave Petroff and Company

    Steamship agency, banking & labour bureau · Toronto (King St E district)

    Avant les restaurants, il y avait l'agence : Slave Petroff and Company vendait des traversées en bateau à vapeur, acheminait les fonds envoyés aux villages et e...

    Lien macédonien: L'agence d'avant la Première Guerre mondiale qui vendait les billets, transférait les fonds et trouvait des emplois pour la première colonie macédonienne de Toronto.

    Sources: https://torontomanyfaces.wixsite.com/ebook/47-the-macedonian-community

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Organismes et médias

Les églises, les associations et les publications par lesquelles la vie économique de la communauté a toujours passé. Présentés à titre de référence, non comme des entreprises.

Églises

8 sur 8 affichées

  • St Clement of Ohrid Macedonian Orthodox Cathedral Македонска православна катедрала „Св. Климент Охридски“

    Church & community centre · Toronto (East York)

    La cathédrale fondatrice du Canada macédonien et siège du diocèse pour l'Amérique et le Canada ; foyer de l'Ensemble Makedonka, de MAKFEST, de la Société littér...

    Adresse: 76 Overlea Blvd, Toronto, ON M4H 1C5

    Téléphone: (416) 421-7451

    Site Web: https://www.stclementofohrid.com

    Sources: https://www.stclementofohrid.com

  • St Dimitrija Solunski Macedonian Orthodox Church

    Church · Markham

    La paroisse macédonienne de Markham, dont l'intérieur est orné de plus de mille icônes peintes par Georgi Danevski ; salle rénovée offerte à la location ; prêtr...

    Adresse: 201 Main Street North, Markham, ON L3P 1Y4

    Téléphone: (905) 471-5555

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/St._Dimitrija_Solunski_Macedonian_Orthodox_Church,_Markham,_Ontario

  • St Ilija Macedonian Orthodox Church

    Church · Mississauga

    Desservant Mississauga et l'ouest de la région du Grand Toronto depuis 1979 ; célébrations de la Vasilica, comité des dames auxiliaires, groupe pour aînés River...

    Adresse: 1775 Bristol Road West, Mississauga, ON L5M 2Y5

    Téléphone: (905) 821-8050

    Site Web: https://st-ilija.ca

    Sources: https://st-ilija.ca

  • St Mary Macedonian Orthodox Church

    Church · Cambridge

    La paroisse de la communauté macédonienne de Cambridge–Kitchener–Guelph, l'une des plus anciennes de l'Ontario en dehors de Toronto.

    Adresse: 50 Augusta Street, Cambridge, ON N1R 1G1

    Téléphone: (519) 622-1725

    Site Web: http://stmarymoc.ca

    Sources: http://stmarymoc.ca

  • St Naum of Ohrid Macedonian Orthodox Church

    Church · Hamilton

    La paroisse macédonienne de Hamilton depuis 1970, établie sur Stone Church Road depuis 2003, dotée d'une salle de banquet et d'un festival macédonien annuel au...

    Adresse: 1150 Stone Church Road East, Hamilton, ON L8W 2C7

    Téléphone: (905) 387-0111

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/St._Naum_of_Ohrid_Macedonian_Orthodox_Church_(Hamilton,_Ontario)

  • St Nedela Macedonian Orthodox Church

    Church · Ajax

    La paroisse macédonienne de Durham : salle de banquet pour 250 personnes, école de danse folklorique macédonienne, groupe pour aînés, festival d'été traditionne...

    Adresse: 485 Bayly Street West, Ajax, ON L1S 6M7

    Téléphone: (905) 426-5355

    Site Web: https://stnedela.org

    Sources: https://stnedela.org

  • St Nicholas Macedonian Orthodox Church & Community Centre

    Church & banquet centre · LaSalle (Windsor)

    Le domaine de seize acres de la communauté de Windsor-Essex : église, deux salles de banquet cumulant cinquante ans d'expérience dans les services de traiteur,...

    Adresse: 5225 Howard Avenue, LaSalle, ON N9H 0J2

    Téléphone: (519) 966-6257

    Site Web: https://stnicholasmacedoniancentre.ca

    Sources: https://stnicholasmacedoniancentre.ca

  • Sts Cyril and Methody Macedono-Bulgarian Cathedral

    Church (historic) · Toronto

    La première église de la communauté, fondée en 1910-1911 par la génération de villageois d'avant-guerre, qui a également dirigé la première école macédono-bulga...

    Site Web: http://www.scmcathedral.com

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/Macedonian_Canadians

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Associations et institutions

0 sur 16 affichées

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Médias

0 sur 6 affichées

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