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Patrimoine

3 Star Restaurant

Fermé en 1979

Diner · Toronto (The Beaches) · Grand Toronto

Tom Gulin est arrivé de Macédoine en 1948, à l'âge de douze ans ; il a ciré des chaussures, servi aux tables et, dès 1955, est devenu propriétaire du 3 Star à l'angle de Kingston et Balsam, travaillant de cinq heures du matin à dix heures du soir, six jours par semaine, tout en élevant trois enfants dans l'appartement situé au-dessus de la salle à manger. Il l'a vendu en 1970 pour ouvrir des restaurants de poisson-frites (« fish-and-chips ») à Aurora et West Rouge ; le 3 Star a poursuivi ses activités sous la direction des frères Mallinos jusqu'en 1979.

Beach Metro News a raconté son histoire en 2023 — un diner de Kingston Road qui représente à lui seul un millier de comptoirs macédoniens semblables.

Détails

Fondée
1955 (Gulin ownership)
Personnes
Tom Gulin; later Bill and Bob Mallinos
Adresse
919 Kingston Road, Toronto

Sources (1)

  1. https://beachmetro.com/2023/03/31/remembering-the-3-star-restaurant-on-kingston-road/

  • Bitove Corporation

    Catering & food services · Toronto

    Fermé en wound down after the 1990s–2000s

    Créée en 1989 par la fusion des activités de l'aéroport Pearson et de la concession de restauration haut de gamme du SkyDome que Bitove avait décrochée deux ans...

    Lien macédonien: La fusion de York County Quality Foods avec la concession de restauration du SkyDome a donné naissance à l'une des plus grandes entreprises privées de services alimentaires au Canada, aux mains d'une famille originaire de Gabresh.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/John_Bitove_Sr.

  • Cav-A-Bob

    Nightclub & restaurant · Toronto

    Le volet boîte de nuit du jeune portefeuille Bitove — la preuve que la famille savait appréhender l'ensemble du marché de l'accueil et de la restauration, du ca...

    Lien macédonien: L'une des premières entreprises d'accueil et de restauration de Bitove père aux côtés du Java Shoppe.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/John_Bitove_Sr.

  • Gateway Fish & Chips (Aurora) and Villa Fish & Chips (West Rouge)

    Fish & chips · Aurora; Scarborough

    Après avoir vendu le 3 Star en 1970, Tom Gulin a fait ce que tout restaurateur macédonien faisait entre deux établissements : en ouvrir deux autres — Gateway Fi...

    Lien macédonien: Les établissements de Tom Gulin après la vente du 3 Star — le commerce de poisson-frites était un classique macédonien.

    Sources: https://beachmetro.com/2023/03/31/remembering-the-3-star-restaurant-on-kingston-road/

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