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Patrimoine

JB's of Canada (Big Boy & Roy Rogers franchises)

Fermé en circa 1979

Restaurant franchising · Ontario · Ontario, hors du Grand Toronto

Tout au long des années 1970, JB's of Canada a exploité environ quarante succursales Big Boy et Roy Rogers en vertu des droits de franchise canadiens de John Bitove père — la décennie au cours de laquelle le flair d'une famille macédonienne pour les cafés s'est transposé à l'échelle de chaînes nationales, prélude au contrat aéroportuaire qui a suivi.

Détails

Fondée
1969
Personnes
John Bitove Sr.

Sources (2)

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/John_Bitove_Sr.
  2. https://www.foodserviceandhospitality.com/john-bitove-sr-dies/

  • Gateway Fish & Chips (Aurora) and Villa Fish & Chips (West Rouge)

    Fish & chips · Aurora; Scarborough

    Après avoir vendu le 3 Star en 1970, Tom Gulin a fait ce que tout restaurateur macédonien faisait entre deux établissements : en ouvrir deux autres — Gateway Fi...

    Lien macédonien: Les établissements de Tom Gulin après la vente du 3 Star — le commerce de poisson-frites était un classique macédonien.

    Sources: https://beachmetro.com/2023/03/31/remembering-the-3-star-restaurant-on-kingston-road/

  • Julie's

    Fine dining · Toronto

    Le restaurant gastronomique du premier portefeuille de John Bitove père — le volet raffiné d'un éventail allant des comptoirs de café aux boîtes de nuit, et l'a...

    Lien macédonien: L'établissement gastronomique de Bitove père, qui faisait partie du premier portefeuille de restauration de la famille.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/John_Bitove_Sr.

  • Knob Hill Farms

    Grocery chain · Toronto, Markham, Pickering, Mississauga, Oshawa, Weston, Cambridge

    Fermé en 2000–2001

    L'étal de fruits et légumes de Steve Stavro au 1598 Queen Street East — en face de la boucherie de son père — s'est développé pour devenir la chaîne d'épicerie...

    Lien macédonien: Fondé par Steve Stavro, arrivé de Gabresh enfant en 1933 et ayant quitté l'école après la 10e année pour travailler dans la boucherie de son père.

    Sources: https://en.wikipedia.org/wiki/Knob_Hill_Farms

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