Entrée
Gâteau-sandwich
Un gâteau salé de pain de mie, jambon, thon et fromage frais, glacé et décoré comme un vrai. Si nourrissant qu’aucun autre mezzé n’est nécessaire.
Recette de Горица Јовчевска · Markham, ON
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- —
- Total
- 45 min
- Carême
- Ne convient pas
Ingrédients 8 ingrédients
Préparation
- Ôtez la croûte de chaque tranche au couteau pour ne garder que la mie. Les tranches doivent être régulières, sinon le gâteau penche.
- Tartinez chaque tranche de margarine. Cette fine couche empêche le pain d’absorber l’humidité de la garniture et de s’affaisser.
- Disposez des feuilles de laitue au fond du plat de service, pour la décoration.
- Posez une première couche de tranches beurrées, bien serrées et sans trous.
- Mélangez le jambon, les petits pois, le thon et le fromage frais en une garniture homogène et étalez-en une épaisse couche sur le pain.
- Posez une seconde couche de pain et recommencez. Glacez ensuite tout le gâteau de mayonnaise, comme on glace un gâteau.
- Décorez à votre goût de rondelles d’œuf dur, de cornichons, d’olives et de tomate. Réfrigérez au moins trois heures — le gâteau doit prendre avant d’être coupé.
- Servez froid, en entrée, tranché comme un vrai gâteau.
Si vous ne trouvez pas
Des substitutions qui fonctionnent hors de Macédoine.
- Jambon en boîte
- Du jambon blanc frais finement taillé, ou du poulet fumé.
- Fromage frais
- De la ricotta égouttée et salée, ou de l’urda.
- Mayonnaise
- Moitié mayonnaise, moitié yaourt grec épais — plus léger, et il ne tranche pas.
