Главно јадење
Пилешко со ориз
Најчестиот неделен ручек: пилешки копани врз ориз, печени во рерна додека оризот не ја впие целата супа.
Рецепт од Туѓино Јабано
- Подготовка
- 15 мин
- Готвење
- 55 мин
- Вкупно
- 1 ч 10 мин
- Пост
- Мрсно
Потребни продукти 11 состојки
Начин на приготвување
- Посолете ги и побиберете ги копаните и запржете ги во масло со кожата надолу додека не порумената добро, околу шест минути. Извадете ги настрана.
- Во истата тава динстајте го ситно исецканиот кромид, ренданиот морков и пиперката исечена на коцки.
- Тргнете од оган и вмешајте го црвениот пипер, па додајте го измиениот и добро исцеден ориз и мешајте една минута за да се обвие со маста.
- Префрлете го оризот во подмачкан сад за печење, порамнете го со лажица и налејте ја топлата супа. Оризот подолу мора да е рамен, инаку се пече нерамномерно.
- Наредете ги копаните одозгора со кожата нагоре и ставете парченца путер меѓу нив.
- Печете покриено со фолија на 190 °C 30 минути, па откријте и печете уште 20 минути додека оризот не ја впие течноста, а кожата не стане крцкава.
- Оставете го садот покриен со крпа десет минути пред служење и дури тогаш разрутете го оризот со вилушка. Посипете со магдонос.
Ако не можете да го најдете
Замени што работат надвор од Македонија.
- Пилешка супа
- Вода со коцка супа, или водата од варење на пилешките коски ако имате.
- Долг ориз
- Басмати, добро исплакнат; парбоилд оризот исто така работи и е потолерантен.
- Путер
- Уште две лажици масло, ако сакате јадењето да остане без млечни производи.
