Пити и тесто
Пита или пица?
Кога децата бараат пица, а бабата вели пита — ова е примирјето. Ролат од кори со салама, сирење и оригано.
Рецепт од Туѓино Јабано
- Подготовка
- 25 мин
- Готвење
- 30 мин
- Вкупно
- 55 мин
- Пост
- Мрсно
Потребни продукти 7 состојки
Начин на приготвување
- Во една чинија измешајте ја сецканата салама, ренданото сирење, шампињоните и оригано. Ова е целиот фил — измешајте го однапред за да можете да работите брзо, зашто корите се сушат додека стојат откриени.
- Поделете ги корите на два еднакви дела; од секој дел ќе излезе по еден ролат.
- Земете кора, премачкајте ја со тенок слој кечап и посипете мала количина од смесата. Не претерувајте — преполнетата кора се кине при мотањето.
- Наредете ги корите една врз друга на истиот начин, па завиткајте го сето тоа во ролат, цврсто но не пренапнато.
- Премачкајте го ролатот одозгора со многу тенок слој кечап и попрскајте со сусам. Повторете со втората половина кори.
- Печете во добро загреана рерна на 200 °C околу 25–30 минути, додека не поруменат и сусамот не замириса.
- Оставете ги да отстојат пет минути, па сечете ги на подебели тркалца — топли се распаѓаат ако ги сечете веднаш.
Ако не можете да го најдете
Замени што работат надвор од Македонија.
- Кори за пита
- Фило кори (тенки), или дури и готово лиснато тесто ако сакате побрзо.
- Овчо сирење
- Фета исплакната од саламурата и исцедена, или измешана половина фета и половина моцарела за да се топи подобро.
- Салама
- Мортадела, суџук или пикантна колбасица — што и да е, треба да е веќе готово за јадење.
