Слатко
Палачинки
Тенки палачинки со џем, ореви или чоколадо — детскиот десерт што секој прв го научил да го прави сам.
Рецепт од Туѓино Јабано
- Подготовка
- 40 мин
- Готвење
- 20 мин
- Вкупно
- 1 ч
- Пост
- Мрсно
Потребни продукти 9 состојки
Начин на приготвување
- Изматете ги јајцата со шеќерот и солта, додајте го млекото, па постепено брашното, мешајќи додека не исчезнат грутките.
- На крај вмешајте ги газираната вода и маслото. Газираната вода е тоа што ги прави палачинките тенки и меки наместо гумени.
- Оставете го тестото да отстои најмалку 30 минути на собна температура. Овој одмор му дава на брашното време да ја впие течноста и разликата е видлива.
- Загрејте тава со рамно дно на средна температура и намачкајте ја тенко со масло. Тавата е доволно топла кога капка тесто веднаш зашушти.
- Истурете половина мала кутлача тесто и веднаш навалете ја тавата во кругови за да се распредели тенко.
- Печете околу минута, додека рабовите не почнат да се одвојуваат и долната страна не порумени во дамки, па свртете и печете уште 20–30 секунди.
- Редете ги на чинија една врз друга — така се пареат и остануваат меки. Полнете со џем или со ореви измешани со шеќер, замотајте и посипете со шеќер во прав.
Ако не можете да го најдете
Замени што работат надвор од Македонија.
- Газирана вода
- Обична вода со прстофат прашок за печиво.
- Млеко
- Растително млеко за посна верзија; тогаш изостави ги и јајцата и додај лажица густин.
- Џем
- Мелени ореви со шеќер и цимет, или слатко од смокви.
