Douceurs Carême
Susamčinja
Trois ingrédients et aucune cuisson au four : sésame, loukoum et bonbons gélifiés, roulés et tranchés. La plus courte recette des archives.
Recette de Горица Јовчевска · Markham, ON
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Total
- 35 min
- Carême
- Convient
Ingrédients 3 ingrédients
Préparation
- Torréfiez le sésame à sec, dans une large poêle sans matière grasse, à feu moyen. Remuez sans cesse — le sésame passe du doré au brûlé en moins d’une minute.
- Retirez la poêle du feu, ajoutez le loukoum coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il ramollisse et lie les graines entre elles.
- Continuez de remuer jusqu’à ce que la masse ait assez refroidi pour être manipulée.
- Étalez la masse sur une feuille de papier sulfurisé, sur environ un centimètre d’épaisseur.
- Le long d’un bord, disposez une ligne de bonbons gélifiés finement hachés et roulez le tout en boudin en vous aidant du papier.
- Laissez le boudin prendre au froid au moins deux heures, puis coupez-le en tranches.
Si vous ne trouvez pas
Des substitutions qui fonctionnent hors de Macédoine.
- Loukoum
- Du loukoum nature en cubes, ou des marshmallows fondus à feu doux.
- Bonbons gélifiés
- Des abricots ou des cerises séchés finement hachés. Pour un jour de jeûne, choisissez des bonbons sans gélatine — beaucoup en contiennent.
- Graines de sésame
- Des noisettes moulues ou des graines de tournesol décortiquées, torréfiées de même.
