Чорби и супи Посно
Чорба од грашок
Летна чорба од грашок, морков и компир во лесна доматна основа, што се јаде топла со леб.
Рецепт од Туѓино Јабано
- Подготовка
- 15 мин
- Готвење
- 50 мин
- Вкупно
- 1 ч 5 мин
- Пост
- Посно
Потребни продукти 12 состојки
Начин на приготвување
- Загрејте го маслото во сад и динстајте ги кромидот, морковите и коренот магдонос на тивок оган околу десет минути, без да порумени.
- Тргнете го садот од оган, вмешајте ја алевата пиперка, вратете на оган и додајте го изренданиот домат. Крчкајте пет до осум минути, додека не потемни и не се згусне.
- Наливајте ја водата, додајте ја чубрицата и добра прстофат сол, доведете до вриење, потоа додајте ги компирите и варете петнаесет минути.
- Додајте го грашокот — на свежиот му требаат десет до петнаесет минути, на замрзнатиот шест до осум. Замрзнат грашок ставен на почетокот посивува и ја губи слаткоста.
- Згмечете неколку коцки компир од внатрешната страна на садот за да се згусне чорбата и варете уште пет минути.
- Пробајте за сол, вмешајте го магдоносот надвор од оган и оставете чорбата да отстои неколку минути пред служење.
Ако не можете да го најдете
Замени што работат надвор од Македонија.
- Сува чубрица
- Сув мајчина душица со малку оригано.
- Домашни пасирани домати од зимница
- Конзерва од 400 г сечкани домати или добро пасирано.
- Корен магдонос
- Пашканат, или мало парче целерова главица.
