Полнети тиквички

Начин на приготвување

1. Отсечете ги краевите на тиквичките и исечете ја секоја на три валјаци од околу 6 см. Издлабете го секој валјак со мала лажичка или со длабач за јаболка, оставајќи ѕид од околу 8 мм, и зачувајте го извадениот дел.
2. Загрејте две лажици масло во тиган и пропржете еден исецкан кромид полека, додека не омекне и не порумени малку. Додајте половина од лукот и пржете уште една минута.
3. Тргнете го тиганот од оган пред да ја вмешате црвената пиперка. Пиперката изгорува за секунди во жешко масло и станува горчлива, а откако ќе изгори, јадењето не се спасува.
4. Вратете го тиганот на средна температура, додајте го меленото месо и раситнувајте го додека порумени. Вмешајте ги оризот, нането, вегетата, солта, пиперот и половина од магдоносот, па 150 мл од пасираните домати. Гответе пет минути и оставете смесата малку да се излади.
5. Наполнете го секој валјак од тиквичка со смесата, но лабаво — оризот ќе набабри и ќе распука сѐ што е прецврсто натпакувано. Наредете ги исправени во намастена тепсија.
6. Изблендирајте го зачуваното месо од тиквичките со вториот кромид, преостанатиот лук и остатокот од пасираните домати. Зачинете, прелијте околу и врз тиквичките и додајте 100 мл вода.
7. Покријте со фолија и печете на 180°C 45 минути, потоа откријте и печете уште 25 до 30 минути, додека сосот не се згусне и врвовите не фатат боја.
8. Оставете десет минути да отстои, посипете со преостанатиот магдонос и послужете со ладно кисело млеко покрај јадењето.