Чорби и супи Посно
Чорба од спанаќ
Зелена, ретка чорба од спанаќ и ориз, што се готви низ целиот пост и се јаде со леб.
Рецепт од Туѓино Јабано
- Подготовка
- 15 мин
- Готвење
- 30 мин
- Вкупно
- 45 мин
- Пост
- Посно
Потребни продукти 11 состојки
Начин на приготвување
- Измијте го спанаќот во две води, откинете ги листовите од стебленцата и накрупно исецкајте ги. Песокот е вообичаената мана на оваа чорба, затоа мијте подолго отколку што мислите дека е потребно.
- Загрејте го маслото во широк сад и динстајте го кромидот на тивок оган 8 до 10 минути, додека не омекне и стане проѕирен, но без да порумени. Лукот додајте го во последната минута.
- Тргнете го садот од оган и вмешајте ги брашното и алевата пиперка. Над директен оган пиперката гори и загорчува за неколку секунди.
- Вратете го садот на тивок оган и постепено наливајте ја водата, мешајќи со матка додека не се изедначи. Доведете до вриење.
- Додајте го оризот, посолете и оставете да крчка отпокриено околу 12 минути.
- Додавајте го спанаќот грст по грст, па варете уште 8 до 10 минути, додека оризот не омекне и спанаќот не потемни. Чорбата треба тенко да ја обвива лажицата, не густо.
- Тргнете од оган, додајте го лимоновиот сок и магдоносот и оставете да отстои 5 минути пред да служите со леб.
Ако не можете да го најдете
Замени што работат надвор од Македонија.
- Коприва или штавел во мешавината зелени листови
- Уште спанаќ и малку повеќе лимон на крајот.
- Домашна алева пиперка
- Унгарска слатка пиперка, не чадена.
