Од кујните на заедницата
Македонска кујна
Централна збирка на македонски рецепти — почната од домаќинките на македонската заедница во Онтарио и проширена со јадењата што се готват низ цела Македонија.
140 рецепти
10 домаќини
48 посни
6 вида јадења
-
Скопска раванија
Горица Јовчевска
-
Сендвич торта
Горица Јовчевска
-
Сусамчиња
Горица Јовчевска
| Фотографија | Рецепт | Вид јадење | Автор | Време | Потребни продукти |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
Скопска раванија Раванија со ореви и кора од лимон. Правилото овде е обратно од араванијата: шербетот врел, колачот млак. | Слатко | Горица Јовчевска | 1 ч | 8 |
|
|
Сендвич торта Солена торта од тост леб, шунка, туна и крем сирење, украсена како вистинска. Заситува толку што други мезиња не се потребни. | Предјадење | Горица Јовчевска | 45 мин | 8 |
|
|
Сусамчиња Три состојки, без печење: сусам, локум и желе бонбони, замотани во ролат и исечени. Најкраткиот рецепт во архивата. | Слатко Посно | Горица Јовчевска | 35 мин | 3 |
Готвите нешто што го нема овде?
Испратете ни го рецептот онака како што го правите дома. Го читаме секој.
Испратете ни рецепт
Напишете го како што би му го кажале на пријател. Некој ќе го прочита и ќе ви одговори пред нешто да се објави.
За збирката Готвач напишан од една заедница
Јадрото на оваа збирка се 32 рецепти собрани од читателите на „Туѓино Јабано“ — весник на македонската заедница во Онтарио. Секој е напишан со рака на својата домаќинка, со мерки во шолји и лажици, онака како што се готви дома.
Збирката е проширена со јадења што се готват низ цела Македонија.
Рецептите од архивата се зачувани по содржина како што беа објавени; каде што упатствата беа кратки, додадени се појаснувања. Оригиналниот текст од 2005 е зачуван непроменет во архивата на друштвото. Фотографиите на овие страници се современи илустрации направени за збирката — сопствените фотографии на домаќините остануваат во архивата, крај нивните зборови.
Ознаката Посно значи дека рецептот, како што е напишан, не содржи месо, млечни производи ниту јајца. Според барањето на оваа збирка, рибата се смета за дозволена во сите посни периоди; за построгите денови проверете го составот сами.
Домаќините
- Весна Огњанова Ajax, ON 1 рецепти
- Гордана Мишковска-Колева Brampton, ON 4 рецепти
- Горица Јовчевска Markham, ON 3 рецепти
- Дијана Веселиновска Etobicoke, ON 7 рецепти
- Донка Цапова Mississauga, ON 3 рецепти
- Каролина Петковска Brampton, ON 1 рецепти
- Кире Банишки Toronto, ON 1 рецепти
- Марија Банишка Toronto, ON 1 рецепти
- Марија Дика Toronto, ON 1 рецепти
- Мими Toronto, ON 2 рецепти
Оригиналната страница tugjinojabano.com/cuisine.php ја создаде Ацо Лукароски и е подарена на Канадското македонско наследствено друштво.