Салата Посно

Ладна салата од грав

Сварен грав со два вида кромид, лук, масло и оцет, добро изладен и украсен со нане. Посна и летна.

Рецепт од Донка Цапова · Mississauga, ON

Ладна салата од грав — Рецепт од Донка Цапова — Вкупно: 1 ч 50 мин

Потребни продукти 9 состојки

Потопете го гравот во студена вода преку ноќ, па исцедете ја таа вода.
Сварете го во свежа вода со дафиновиот лист, но внимавајте зрната да останат цели. Солете дури кон крајот — солта додадена на почетокот ја стврднува лушпата.
Кога е сварен, исцедете го добро од водата и оставете го да се излади сосем. Топол грав ги свенува кромидот и нането.
Исецкајте го стариот кромид на тенки полумесечини и младиот кромид на тркалца, па измешајте ги со гравот.
Додајте го ситно сецканиот лук, малку црвен пипер, маслото и оцетот. Мешајте внимателно, со дрвена лажица, за да не се раскршат зрната.
Оставете ја салатата во фрижидер најмалку еден саат за вкусовите да се соберат.
Пред сервирање украсете со листови нане. Се служи добро изладена.

Замени што работат надвор од Македонија.

Тетовски грав: Кој било голем бел грав — гигантес или кораљ; кај салата големите зрна изгледаат подобро.
Оцет: Оцет од црвено вино или јаболков оцет; сокот од лимон исто така работи и е посвеж.
Свежо нане: Магдонос или копар, ако немате нане; вкусот е поинаков но салатата останува свежа.