Храна и гостопримство
California Restaurant & Bar
Ресторан „Калифорнија“
Отворен во 1968 година под американско име избрано за соседите во Pape Village, „Калифорнија“ е ресторанот кон кого посочуваат гастрономските новинари во Торонто кога прашуваат каде живее македонската кујна во градот. Неговиот основач, Milan Jurtovski, потекнува од регионот Мариово; од 2006 година му припаѓа на Dragan Damceski, кој ја напуштил Битола во 1980-тите, и неговата сопруга Zanette, кои ја преуредија старата сала за бургери и крилца во вистинска балканска трпезарија.
Менито се протега од сарма, мусака и тавче гравче до ќебапи, гурманска плескавица и рачно виткана караѓорѓева шницла, со леб и слатки испечени од сестрата на Zanette и балканска музика во живо во саботните вечери. Списанието Toronto Life го претстави како „некаква тајна“ — кујна со американско име и источноевропска душа.
Податоци
- Основано
- 1968
- Луѓе
- Zanette and Dragan Damceski (owners since 2006); founded by Milan Jurtovski
- Адреса
- 914 Pape Avenue, Toronto, ON M4K 3V2
- Телефон
- (416) 461-1251
- Страница
- californiarestobar.ca
- Социјални мрежи
Извори (4)
- https://torontolife.com/food/sort-of-secret-california-restaurant-and-bar-a-pape-village-kitchen-with-an-american-name-but-an-eastern-european-menu/
- https://californiarestobar.ca/about
- https://eattheworldto.com/2022/10/07/north-macedonia-the-real-macedonia/
- https://torontomanyfaces.wixsite.com/ebook/47-the-macedonian-community