Од кујните на заедницата
Македонска кујна
Централна збирка на македонски рецепти — почната од домаќинките на македонската заедница во Онтарио и проширена со јадењата што се готват низ цела Македонија.
140 рецепти
10 домаќини
48 посни
6 вида јадења
-
Солен ролат со паштета
Гордана Мишковска-Колева
| Фотографија | Рецепт | Вид јадење | Автор | Време | Потребни продукти |
|---|---|---|---|---|---|
|
|
Солен ролат со паштета Француски леб испразнет од средината и наполнет одново со паштета, јајца и моркови. Се сече на кругови како салама. | Предјадење | Гордана Мишковска-Колева | 55 мин | 5 |
Готвите нешто што го нема овде?
Испратете ни го рецептот онака како што го правите дома. Го читаме секој.
Испратете ни рецепт
Напишете го како што би му го кажале на пријател. Некој ќе го прочита и ќе ви одговори пред нешто да се објави.
За збирката Готвач напишан од една заедница
Јадрото на оваа збирка се 32 рецепти собрани од читателите на „Туѓино Јабано“ — весник на македонската заедница во Онтарио. Секој е напишан со рака на својата домаќинка, со мерки во шолји и лажици, онака како што се готви дома.
Збирката е проширена со јадења што се готват низ цела Македонија.
Рецептите од архивата се зачувани по содржина како што беа објавени; каде што упатствата беа кратки, додадени се појаснувања. Оригиналниот текст од 2005 е зачуван непроменет во архивата на друштвото. Фотографиите на овие страници се современи илустрации направени за збирката — сопствените фотографии на домаќините остануваат во архивата, крај нивните зборови.
Ознаката Посно значи дека рецептот, како што е напишан, не содржи месо, млечни производи ниту јајца. Според барањето на оваа збирка, рибата се смета за дозволена во сите посни периоди; за построгите денови проверете го составот сами.
Домаќините
- Весна Огњанова Ajax, ON 1 рецепти
- Гордана Мишковска-Колева Brampton, ON 4 рецепти
- Горица Јовчевска Markham, ON 3 рецепти
- Дијана Веселиновска Etobicoke, ON 7 рецепти
- Донка Цапова Mississauga, ON 3 рецепти
- Каролина Петковска Brampton, ON 1 рецепти
- Кире Банишки Toronto, ON 1 рецепти
- Марија Банишка Toronto, ON 1 рецепти
- Марија Дика Toronto, ON 1 рецепти
- Мими Toronto, ON 2 рецепти
Оригиналната страница tugjinojabano.com/cuisine.php ја создаде Ацо Лукароски и е подарена на Канадското македонско наследствено друштво.